Jak przyrządzić dobrą czekoladę?

Doskonałym pomysłem na słodką przekąskę są desery z czekolady  przyrządzone w domu. Może to być blok czekoladowy z bakaliami, pralinki z marcepanem, dietetyczny mus, gęsty krem Snickers lub gorąca czekolada z bitą śmietaną.

 

Przepisy z czekoladą

Wśród smakoszy słodkości dużą popularnością cieszą się wszystkie rodzaje czekolad. Mleczna, biała, gorzka lub deserowa może być bazą do wielu pysznych deserów. Najzdrowsza jest czekolada gorzka (z największą zawartością kakao), choć pozostałe warianty smakowe w jednakowej mierze podnoszą poziom serotoniny we krwi oraz dodają energii.

Domowa czekolada mleczna z mleka w proszku lub z mleka granulowanego najczęściej łączona jest z bakaliami, orzechami (włoskimi, laskowymi), kandyzowanymi owocami, a nawet z herbatnikami dodawanymi do tradycyjnego bloku czekoladowego.

Wielbiciele słodkich, aromatycznych napojów mogą sięgnąć po gęstą, gorącą czekoladę do picia– zrobioną z kakao, lub stopionej tabliczki- z dodatkiem chilli, cynamonu, imbiru, wanilii, wiórek kokosowych, bitej śmietany, czy lodów.

Eleganckim deserem są pralinki domowej roboty z białej, mlecznej lub deserowej czekolady, połączone z marcepanem, serkiem mascarpone, bądź gęstym nadzieniem- orzechowym, czekoladowym, malinowym, wiśniowym, pomarańczowym, brzoskwiniowym.

Masa czekoladowa to idealny dodatek do wielu wypieków. Aksamitny krem może tworzyć jedną z warstw ciasta lub posłużyć do obłożenia tortu. Delikatne nadzienie z czekolady pasuje również do muffinek, babeczek, rogalików z ciasta francuskiego, pączków, tarty, a nawet do naleśników.

 

Pomysły na czekoladę

Przepisy na czekoladę to nie tylko kaloryczne smakołyki, ale także zdrowe desery na bazie gorzkiej czekolady. Dietetyczne ciasto czekoladowe to idealny pomysł m.in. dla cukrzyków- wypiek z pełnoziarnistej mąki, z dużą zawartością kakao i bez dodatku cukru.

Zdecydowanie bardziej kalorycznym przysmakiem jest domowa Nutella, wzbogacona aromatyczną masą orzechową, warstwowy krem Snickers oraz ciasto i nadzienie Milky Way.

W roli niepowtarzalnego podarunku doskonale sprawdzą się czekoladki z orzeszkami wtopionymi w aksamitną masę. Pralinki na prezent można zapakować w papierowy koszyczek lub tekturową bombonierkę.

Do obłożenia tortu lub udekorowania ciasta warto sięgnąć po czekoladę plastyczną, stanowiącą idealną bazę do wykonania apetycznych wzorków i kolorowych ozdób np. różyczek bądź śmiesznych figurek.